Requisitos previos a la licencia

  • Los restaurantes, bares y establecimientos que deseen vender alcohol y tabaco deben obtener una licencia previamente de la División de Alcohol, Bebidas y Tabaco del Departamento de Regulaciones de Negocios y Profesionales, esto antes de poder conseguir el certificado de uso y licencia ocupacional:

    Department of Business and Professional Regulations
    Division of Alcoholic, Beverage and Tobacco

    8685 NW 53 Terrace, Miami, FL 33166
    T + 305-470-6787
    Atienden 8 am a 5 pm.

  • Los comercios y negocios que vayan a vender alimentos y comida (empacada o no) deben obtener un permiso del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor (División de Seguridad de Alimentos) y están sujetos a inspecciones anuales (de una a tres según el tipo, con un costo que varía según la categoría). Los carritos y establecimientos que vendan comida pre-empaquetada como cafeterías, abastos, camiones de helados y de almuerzos (que no cocinen) deben contactar a:

    Department of Agricultural and Consumer Services
    8600 NW 53 St., Suite 100
    Miami, FL 33166
    T + 305-470-6900
    1-800-435-7352

    Algunos de los costos anuales de los permisos para venta de comida pre-empaquetada, según el Departamento de Agricultura de Florida son: abasto (grocery store) $425, supermercado $500, panadería $325 y $400 con servicio de comida, stands de comida $200 y carritos de comida $275.

  • Si la comida se prepara en el negocio y se van a manejar alimentos es preciso obtener certificados y licencias de preparador de alimentos y cumplir con requerimientos específicos en cuanto a infraestructura. Esto lo regula el Departamento de Agricultura de Florida (en Tallahassee), a través de su División de Seguridad de Alimentos. Llamar al 1-850-488-3951 / www.doacs.state.fl.us (ver: Licensing, Permit Registration - Food Stores y Florida Laws).

  • Además, los "manejadores de alimentos" deben obtener una certificación (presentar un examen) para obtener su certificado. Hay regulaciones muy específicas sobre esto para los profesionales o empleados que lo hagan y para los restaurantes y establecimientos de comida que son regulados asimismo por la División de Hoteles y Restaurantes del Departamento de Regulaciones de Profesiones y Negocios de Florida en Tallahassee: 1-850-487-1395. Además de dar certificados, inspeccionan a los restaurantes y emiten permisos especiales para que éstos puedan operar.

    Para una lista de preguntas frecuentes sobre las regulaciones de comida y alimentos en Florida vaya a: www.doacs.state.fl.us/
    ~fs/FAQGen.html
    (en inglés).


  • Los dueños de restaurantes y de propiedades para la renta como hoteles y moteles deben contactar al Tourist Development Tax Section al 305-375-5550.

  • El Departamento de Salud de Florida regula a bares, lounges y establecimientos que sirvan comida en lugares de cuidado de niños, escuelas, instituciones, etc. Se deben contactar al 1-850-245-4444 / www.doh.state.fl.us/Environment/
    facility/food/index.html
    para obtener un permiso de sanidad.


  • Las tintorerías, lavanderías, mecánicos de carros y restaurantes caen bajo la jurisdicción del Department of Environmental Resources Management (DERM) T + 305-372-6789 - 33 SW 2nd Ave.10th, Miami, FL 33130 / www.co.miami-dade.fl.us/derm/
    code.asp
    .
    "No importa dónde esté el negocio, cuando va a zonificación en la ciudad o en el condado lo hacen pasar por esa sección de DERM porque ellos regulan el desecho del agua y líquidos y son bien estrictos", detalla Marie Esquivel. El costo de DERM por una inspección de certificado de uso es de $50, pero si hay que hacer modificaciones e instalar alguna estructura adicional para los desechos hay otros importes que deben
    consultarse con ellos.

  • Las guarderías (daycares) deben obtener su licencia del Department of Children and Families 401 NW 2nd Ave., Miami T + 305-377-5494.

  • Los talleres mecánicos requieren un permiso del Florida Division of Consumer Services: 2005 Apalachee Parkway, Rhodes Building, Tallahassee, FL 32399-6500 / 1-800-435-7352 / www.800helpfla.com/motorveh.html.

  • Los establecimientos comerciales deben contactar al Solid Waste Department al 305-594-1620 para arreglar los servicios de recogida de basura.

  • Los dueños de negocios deben registrarse y pagar Impuesto Tangible a la Propiedad Personal todos los años. Llamar al Property Appraiser al 305-375-5465.
Dec 2006





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